舌尖上的法国第一集 火腿。法国火腿最令我陶醉，遗憾的是不能带回国，而国内仅有的品种也是太少了。

猪肉在法国料理中必不可少，在法国，有2/3的猪肉都被腌制过后做成熟食。巴约纳火腿绝对是法国最好的火腿，图尔斯的熟肉酱、巴斯客地区的火腿、贝阿恩的熏肉肠、科西嘉的猪里脊香肠、巴黎火腿三明治等等，数不胜数。在法国不去品尝可谓人生一大遗憾啊！

猪是优种放养，养猪周期长达15-18个月，期间每天都对猪有筛选，很讲究，猪肉都带着原产地标识。猪肉全部是手工涂盐腌制。“产品都是带着热情做出来的”！

影片把每个猪产地逐一介绍，看的我口水四溅。哈哈哈！

今天太晚了，明天继续吧。